Chlebová granola

Únor 13, 2023

Ať už jsi jejím milovníkem či ne!

Dej té slané chlebové granole šanci, rozhodně si ji zaslouží. Recept je velmi variabilní. Směs ořechů můžete různě obměňovat dle vašeho špajzu a doplňovat o další druhy a semínka. Vločky úplně stejně také za jakékoliv, co máte. Pokud vynecháte kmín bude jen lehce slaná a úžasně funguje s tmavou čokoládou. Jen čokoládu přidejte do granoly až po vychladnutí..

Připrav si:

  • 150 g starého chleba
  • 200 g ovesných vloček
  • 30 g zlatého lnu
  • 70 g mandlí
  • 50 g kešu
  • 50 g lískových oříšků
  • 100 g dýňových semínek
  • 1/2 lžičky mletého kmínu (Pokud nemáte rádi, nedávejte)
  • 3 lžičky lahůdkového droždí (Nemusí být)
  • 1 bílek
  • 50 ml olivového oleje
  • 20 g medu
  • 1 lžička soli

Postup:

  1. Starý chleba rozmixujte na malé drobečky a smíchejte ho se všemi semínky a ořechy.
  2. Vločky smíchejte s kmínem, droždím a solí a následně přidejte bílek, olej a med. Pořádně promíchejte.
  3. Chlebovou směs promíchejte s vločkovou směsí. Nejraději to míchám celé rukama v rukavicích.
  4. Syrovou granolu rozprostřete na plech vyložený pečícím papírem. Ruce jsou velký pomocník. Je třeba směs hezky uplácat, zvlášť pokud máte rádi v granole větší slepené kousky.
  5. Placku pečte v troubě vyhřáte na 160 °C 15 minut. Po vyndání směs promíchejte a vraťte do trouby na dalších 15 minut. Nechte vychladnout a uložte do sklenic. Vydrží vám minimálně 2 měsíce, ale toho se nebojím.