Čokoládový Termix

Čokoládový Termix

Než se do toho pustíme, pojďme si říct, co že to ten termix vlastně je? Termix obsahuje tepelně upravený tvaroh. Přesně! TERMix...TERMizovaný... to není náhoda! V podstatě vám stačí uvařit si nějaký krém, ganache, cokoliv a do ještě horkého základu v míchat tvaroh z vaničky (obsahuje víc vody než kostka). Čokoládový termix jsem si vybral jako první, protože je asi i nejjednodušší. Vlastně, nejjednodušší domácí termix vyrobíte z pudingu, jedná se už ale spíš o náhražku, protože v klasickém termixu nemá škrob nebo želatina co dělat. Nicméně to taky funguje a příchuť si můžete vybrat jakoukoliv. 

Připrav si:

• 2 Vaničky tučného tvarohu (celkem 500g)
• 200g Smetany ke šlehání (1 kelímek)
• 200g Čokolády
• 2 Kávové lžičky kakaa

Postup:

1. Ze smetany a čokolády si připravte ganache. Je to úplně jednoduché. Smetanu ohřejte až téměř k varu, poté doní nalámejte čokoládu a vymíchejte dokud se čokoláda nerozpustí a nespojí se smetanou v krásně lesklou polevu. 
2. Do ještě horké ganache v míchejte oba tvarohy a kakao.
3. Nechejte v míse nebo rozdělte do skleniček, krabiček a dejte vychladit do lednice.
4. S čerstvým ovocem je to veliká paráda a pokud chcete, přidejte navrch ještě extra porci šlehané smetany.